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Pizzette di tofu

Stendere un po' di salsa di pomodoro su delle fette di pancarre' (attenzione a sceglierne un tipo senza strutto e senza latte).
Aggiungere sale. Tagliare il tofu a dadini e metterlo sulle fette di pane. Dare ancora una spolverata di sale.
Mettere in forno e lasciare gratinare per 5 minuti circa (il tofu NON si scioglie come la mozzarella!).
Tirare fuori dal forno, aggiungere origano e olio d'oliva e servire.

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