Stampa

Funghi Ripieni

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 12 funghi ovoli
  • 100 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
  • 50 grammi di mollica di pane secco
  • 100 ml di latte
  • 2 uova
  • 5 grammi di origano
  • 10 foglie di maggiorana
  • 1 spicchio d'aglio
  • 30 ml di olio di oliva
  • sale e pepe di mulinello Q.B .

Scegliere degli ovoli freschissimi con le cappelle ben concave.
Staccare dai gambi le cappelle, togliere delicatamente la pellicina che le ricopre, poi lavarle e metterle a sgocciolare.
Ammorbidire il pane in poco latte.
Pestare i gambi dei funghi in un mortaio, unendo un pizzico di sale e poco aglio; versare il composto in una ciotola, aggiungere il parmigiano reggiano, la mollica ben strizzata dal latte, un pizzico di origano e qualche foglia di maggiorana tritani finissimi, un uovo intero e un tuorlo, pepe di fresca macinatura.
Incorporare al composto un pò d'olio, lavorando molto bene gli ingredienti, quindi riempire le cappelle dei funghi, allineandole poi in una teglia unta d'olio.
Versare ancora un filo d'olio sopra le cappelle e porre il recipiente in forno, cuocendo a calore moderato.

Valuta questo articolo

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Valutazione 0.00 (0 Voti)

hits
595
Ritieni il contenuto di questa pagina incompleto, non attendibile oppure oggetto di altre problematiche? INVIA UNA SEGNALAZIONE Grazie!

Tags cloud

Batteri neon frutta calzatura sisal Alleanza Atlantica Francia Pescara Monte Olimpo Mare Tranquillitatis Capitolino prezzemolo emiliani animazione energia elettrica giglio di San Luigi Colonne Sonore Film CRS previsioni Giuseppe Bonaparte anguria Leonard Harris Unione monossido di carbonio Tardigrada MAC Address Philip Seymour Hoffman Toni vittoria marmellata TXT olimpo pezzi PERSONAGGIO Rapallo Ricky Gervais colonna Jeff Bridges Verdon Stormfall luna calante stivaletti anno luce raccolti galassia banconote Toyah Willcox Costa BAND Risorse MRSC RadioTre pace-maker elettricità Alfonso XII di Borbone rucola venezuelano Ostro Codici Black Ops webcam Psicologo zeus uniforme zucca Un Attimo Importante motori di ricerca UMTS Onde Stazionare Cubo Rubik FT1DR apollo 11 importo longuette Lan equinozio di primavera amore Azzorre auto portante Hank Azaria TYT autonomia Christopher Knights taggare Jonathan Taylor Fuoribordo circolare onde lampadine Logo Longyearbyen JT9 sisma Efesto manutenzione metaname Vieste kilt numero priorità pailettes calze commissioni antivirus Aeroporto Stanley Tucci I Miss You Jacqueline Emerson body massage Philip Davis ASTRA rete 4 software chat strada Straordinario ritrasmissione Digital / Analog montagne XLS NOVE vizi iSpyConnect elettrodomestico LHC orefice USB venezia Temporale Radioascolto curvatura Moneta David Huddleston Ian Holm intimo incinta dispositivo elettronico Api scrivania dipolo crossover carie larva fotocamera reflex Mercurio prodotto memory gonne piastrellisti